3月29日，在东西湖区柏泉街柏泉茶厂的500亩茶园内，辛勤的茶农们背着竹篓穿梭在茶园采茶，细嫩的叶芽慢慢从指尖聚集到手心，从手心落进茶篓，散发着阵阵清香。明前茶是清明节前采摘的茶叶制作而成的，所以被称为“明前茶”。
柏泉茶厂胡建明厂长介绍，茶树积蓄了一整个冬季的营养物质供给了这一片茶芽，所以明前茶的内含物质十分丰富，抗氧化的茶多酚和人体必需的氨基酸含量都极高。其中的茶氨酸是茶叶独有的一类氨基酸，它不仅是使茶叶生津润甜的主要成分，还具有舒缓神经、令人心情愉悦的作用。作为不发酵茶，绿茶中往往较多地保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。（长江日报记者金思柳 摄影报道）
茶农采茶。
清香醉人。
东西湖区柏泉街柏泉茶厂的茶园。
3月29日，在东西湖区柏泉街柏泉茶厂，茶农手工炒制明前茶。
（来源：长江日报大武汉客户端）
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